Concombre et pois mange-tout
Ingredients
- 2 c. à table d'huile de canola 30 mL
- 1 petit oignon, coupé fin
- 1/4 de c. à thé de piment de cayenne rouge broyé 1 mL
- 1 de concombre moyen, épépiné et tranché en gros morceaux
- 1 paquet (6 oz/170 g) de pois mange-tout frais, parés
- 1 c. à table de vinaigre de cidre 15 mL
- 1/2 c. à thé de sucre granulé 2 mL
- 1/8 de c. à thé de gingembre moulu 0,5 mL
Instructions
- 1. Dans un wok ou poêlon, faire chauffer l'huile de canola. Ensuite, y ajouter l'oignon et le cuire pendant 2 minutes. Ajouter le piment rouge et le concombre et poursuivre la cuisson pendant 1 minute. Ajouter les pois mange-tout et les faire cuire jusqu'à ce quils soient tendres et croustillants.
- 2. Ajouter le vinaigre, le sucre et le gingembre.
- 3. Servir immédiatement.
Yield
4 portions
serving size
nutritional analysis
par portion
| Calories | 110 |
| Total Fat | 7 g |
| Saturated Fat | 0,5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |
| Sodium | 0 mg |
