출처: CanolaInfo Test Kitchen | 카테고리: 디저트, 베이킹

에스프레소 초콜릿 터틀 케이크

카놀라유를 사용하면 포화지방 섭취를 줄일 수 있습니다.

1. 오븐을 350 °F (180 °C)로 예열합니다. 9 x 13인치(23 x 33 cm) 팬에 카놀라유를 고르게 스프레이해줍니다.
2. 큰 믹싱볼에 케이크 믹스와 물, 카놀라유, 달걀, 에스프레소 커피가루, 계피를 섞습니다, 천천히 약 1분 가량 볼을 긁어주면서 섞습니다. 너무 많이 섞지 않도록 주의합니다. 준비해둔 팬에 반죽의 반을 붓고 25분 간 굽습니다.
3. 중간 크기 소스팬을 중간불에 올리고 카라멜과 연유를 데웁니다. 카라멜이 녹고 부드러워질 때까지 잘 저어주다가, 다진 피칸을 넣고 팬에 구워진 따뜻한 상태의 케이크에 부어줍니다. 초콜릿 칩을 뿌리고 남은 반죽을 펼치듯 덮어줍니다. 30분 이상 더 구워준 뒤, 오븐에서 꺼내 최소 30분 간 식힙니다. 아이스크림과 함께 내거나, 카라멜 소스, 다진 견과류와 함께 서빙합니다. 신선한 과일로 장식해도 좋습니다.

24 인분

1 인분

관련 레시피

한입 크기의 이 앙증맞은 케이크는 계피, 넛맥, 메이플 시럽, 그리고 호박 등 가을에 어울리는 재료들을 가득 머금고 있어요. 중성적인 맛의 카놀라유가 이 다양한 재료들의 맛을 한층 돋보이게 해줍니다.

셋팅된 디저트의 우아함과 브라우니의 쫀득한 맛을 모두 살린 이 초콜릿 케이크는 특별한 식사의 완벽한 마무리가 되죠. 버터 대신 카놀라유를 사용하면, 포화지방량은 줄이면서 보다 부드러운 케이크를 만들 수 있어요. 아래의 조리 레시피를 참고하세요.

아이들과 함께 만들 수 있는 최고의 디저트. 큰 그릇과 수저만 있으면 됩니다. 바나나와 카놀라유를 함께 사용하면 더욱 촉촉하고 맛있는 브라우니를 만들 수 있어요.