Biscuits moelleux à l'avoine et bleuets

Chacun devrait avoir dans leur répertoire une recette de biscuits moelleux à l'avoine.

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
2. Dans un grand bol, battre la margarine, l'huile de canola et la cassonade jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse; battre aussi avec l'œuf et la vanille.
3. Ajouter la farine, l'avoine, la poudre à pâte et le sel, et remuer jusqu'à ce que le tout soit presque combiné; ajouter les bleuets et remuer juste assez pour mélanger.
4. Déposer de grandes cuillerées sur une plaque à biscuits non graissée et cuire pendant 12 à 14 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient cuits sur le contour mais encore moelleux au milieu.
5. Transférer sur une grille pour refroidir.
Conseils: Cette pâte à biscuit se congèle bien, si vous ne voulez pas faire cuire le tout en une seule fois. Déposer des cuillerées de pâte sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin; congeler, puis transférer dans des sacs à congeler pour garder au congélateur, jusqu'à 6 mois. Lorsque vous êtes prêt à cuire, laisser décongeler sur la plaque à biscuits pendant que le four se préchauffe, puis cuire tel qu'indiqué.

1 1/2 à 2 douzaines de biscuits

par portion

Recettes connexes

Un biscuit moelleux avec une garniture exceptionnelle de noix de coco.

Puisque ces onctueux biscuits au chocolat possèdent un soupçon de menthe, ils sont rafraîchissants et font le délice de vos papilles gustatives.

Évitez la cohue du matin avec ce biscuit consistant comme petit déjeuner. Il suffit d'en saisir un à la sauvette et c'est parti!