Bifteck grillé au citron herbes
INGRÉDIENTS
- 3 c. à table d'huile de canola 45 mL
- 1/4 de tasse de jus de citron 60 mL
- 1 c. à thé de miel liquide 5 mL
- 1 c. à soupe de romarin frais 15 mL
- 1 c. à thé de persil frais coupé fin 5 mL
- 1/4 de c. à thé de sel 1 mL
- 1/4 de c. à thé de poivre 1 mL
- 1 lb de bifteck de flanc, d'intérieur de ronde ou de surlonge 500 g
PRÉPARATION
- 1. Mélanger l'huile de canola, le jus de citron, le miel, le romarin, le persil, le sel et le poivre dans un sac en plastique refermable.
- 2. Ajouter le bifteck et presser le sac pour enrober le bifteck de marinade. Sceller le sac. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 12 heures ou durant la nuit.
- 3. Retirer le bifteck de la marinade et assécher en tapotant. Jeter la marinade.
- 4. Griller le bifteck à feu moyen jusqu'à la cuisson désirée.
RENDEMENT
4 portions
PORTION
4 oz (125 g) de bifteck
VALEUR NUTRITIVE
par portion
| Calories | 190 |
| Lipides | 8 g |
| Gras saturés | 2,5 g |
| Cholestérol | 35 mg |
| Glucides | 4 g |
| Fibres | 0 g |
| Protéines | 25 g |
| Sodium | 220 mg |
