Panecillos de maíz con jalapeño
Ingredients
- 1/2 taza de harina de maíz, 125 mL
- 1/3 taza de leche descremada, 75 mL
- 1/2 taza de harina de uso general, 125 mL
- 1/4 taza de pimiento rojo, finamente picado, 60 mL
- 2 cdas. de chile jalapeño fresco, finamente picado, 30 mL
- 1 1/2 cdta. de polvo para hornear, 7 mL
- 1/4 cdta. de ajo en polvo, 1 mL
- 1/4 cdta. de sal, 1 mL
- 1 huevo, batido
- 1 cda. de aceite de canola, 15 mL
- Páprika (opcional)
Instructions
- 1. Precaliente el horno a 425 °F (220 °C).
- 2. Combine la harina de maíz con la leche en un tazón mediano. Déjela reposar de 5 a 10 minutos. Agréguele a la harina de maíz y a la leche la harina de uso general, el pimiento rojo, el jalapeño, el polvo para hornear, el ajo en polvo y la sal y revuélvalos bien. Agregue el huevo con el aceite de canola y revuélvalo justo hasta que se humedezca.
- 3. Consiga moldecitos para panecillos dulces (muffins) antiadherentes y llénelos hasta 2 tercios con el batido. Espolvoréeles la páprika. Hornéelos de 10 a 15 minutos o hasta que se doren un poco.
Yield
12 panecillos
serving size
1 panecillo
nutritional analysis
Por Porción
| Calories | 60 |
| Total Fat | 1.5 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Fiber | 0 g |
| Protein | 2 g |
| Sodium | 110 mg |
