Enneigés fudge biscuits
Ingredients
- 4 carrés de chocolat non sucré
- 1 1/2 tasse de sucre granulé 375 mL
- 3 c. à table d'huile de canola 45 mL
- 2 c. à table de lait 30 mL
- 2 c. à thé d'extrait de vanille 10 mL
- 3 œufs
- 2 tasses de farine tout usage 500 mL
- 2 c. à thé de poudre à pâte 10 mL
- 2 c. à table de sucre granulé 30 mL
- 2/3 de tasse de noix de coco émiettées, sucrées 150 mL
Instructions
- 1. Dans un four micro-ondes, à 50 % de puissance ou dans une casserole à fond épais, faire fondre, à feu doux, le chocolat. Laisser refroidir. Ensuite, préchauffer le four à 375°F (190°C).
- 2. Dans un grand bol, combiner 1 1/2 tasse (375 mL) de sucre, l'huile de canola, le lait, la vanille et le chocolat fondu. Mettre de côté un blanc d'œuf dans un petit bol à mélange. Ajouter le jaune d'œuf restant ainsi que les deux autres œufs au mélange de chocolat. Bien battre.
- 3. Tamiser ensemble la farine et la poudre à pâte et ajouter au mélange de chocolat. Mélangez bien. Couvrir et réfrigérer pendant 1 à 2 heures, ou jusqu'à ce que la pâte soit facile à manipuler.
- 4. Nettoyer les batteurs. Ensuite, avec le mélangeur électrique, battre à vitesse moyenne le blanc dœuf déjà mis de côté jusquà la formation de pics mous. Ajouter graduellement 2 c. à table (30 mL) de sucre tout en battant à vitesse élevée jusquà la formation de pics fermes. Incorporer la noix de coco.
- 5. Façonner la pâte en boules de 1 pouce (2,5 cm). Ensuite, placer les boules sur une plaque à biscuits à intervalle de 2 pouces (5 cm). Aplatir légèrement celles-ci avec vos doigts. Garnir les boules de pâte avec 1/2 c. à thé (2 mL) du mélange de noix de coco. Cuire pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le dessus des biscuits soit légèrement bruni. Retirer et laisser refroidir sur une grille.
Yield
36 biscuits
serving size
nutritional analysis
par portion
| Calories | 100 |
| Total Fat | 3,5 g |
| Saturated Fat | 1,5 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |
| Sodium | 40 mg |
