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코스요리

준비재료

식단관리

출처: Nancy Hughes | 카테고리: 아침식사, 베이킹

아몬드와 크랜베리를 넣은 뮈슬리 머핀

통밀, 크랜베리, 아몬드 이 3가지 재료가 들어간 이 머핀은 영양이 매우 풍부해요. 머핀에 견과류와 과일을 곁들이면 단백질과 다른 영양소까지 고루 갖춘 아침식사가 되죠. 카놀라유는 머핀에 촉촉함과 부드러운 식감은 물론, 비타민 E와 K 를 더해준답니다.

 아몬드와 크랜베리를 넣은 뮈슬리 머핀

재료준비

  • 카놀라유 스프레이
  • 1 cup 통밀가루 (250mL)
  • 2/3 cup 설탕 (150mL)
  • 1/4 cup 간 아마씨 (60mL)
  • 1 1/2 tsp 계피가루 (7mL)
  • 3/4 tsp 베이킹소다 (4mL)
  • 1/2 tsp 소금 (2mL)
  • 1/3 cup 아몬드 슬라이스 (75mL)
  • 1 1/2 cup 귀리 (375mL)
  • 1/2 cup 말린 크랜베리 (125mL)
  • 1 cup 무지방 그릭 요거트 (250mL)
  • 1/3 cup 카놀라유 (75mL)
  • 4 oz 병에 든 배 퓨레 (114 mL)
  • 계란 1개
  • 1 1/2 tsp 아몬드 추출물 (7mL)

만드는 법

  • 1. 오븐을 350 °F (180 °C)로 예열합니다. 12구짜리 머핀 틀에 오일 스프레이를 가볍게 뿌려 줍니다.
  • 2. 큰 볼에 밀가루와 설탕, 아마씨, 계피가루, 베이킹소다, 소금을 넣어 섞어줍니다.
  • 3. 작은 볼에 아몬드, 귀리와 크랜베리 각각 1/4 cup (60mL)을 넣어 준비해 두고, 남은 귀리와 크랜베리는 2에 넣어 섞어줍니다.
  • 4. 중간 크기 볼에 요거트와 카놀라유, 배 퓨레, 달걀, 아몬드 추출물을 넣어 섞은 후, 2에 붓고 가볍게 섞어줍니다. 너무 많이 섞지 않도록 주의합니다.
  • 5. 머핀 틀에 반죽을 담고 준비해 둔 3을 올려줍니다. 18-20분 정도 구워준 뒤 5분간 식힙니다. 틀에서 뺀 머핀을 따뜻하거나 실온 상태로 냅니다.

재료 분량

머핀 12개

1 회 제공 분량

머핀 1개

영양성분

(1회 제공량 당 함량)

칼로리240
지방9 g
포화지방1 g
콜레스테롤15 mg
탄수화물34 g
섬유질3 g
단백질6 g
나트륨115 mg

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