Pizzas mexicaines avec poulet grillé

Source: Tests sur cuisine CanolaInfo | Catégorie: Plats principaux, Santé du cœur

Une solution de rechange rapide et facile à la pizza ordinaire.

1. Dans un grand bol, combiner le jus de lime, l'huile de canola, l'ail, la poudre de chili, le sel et le poivre. Mélanger les ingrédients ensemble. Couper le poulet en morceaux de 1/2 pouce (2 cm). Retourner avec le mélange à l'huile. Laisser mariner au réfrigérateur de 2 à 4 heures.
2. Dans un grand wok, faire sauter le poulet en remuant le mélange à température moyenne-élevée jusqu'à ce que les morceaux soient cuits et que le jus soit clair. Mettre de côté.
3. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Aligner les tortillas sur une plaque à biscuits avec rebords, recouverte de papier aluminium. Séparer le fromage et saupoudrer sur les tortillas. Cuire jusquà lobtention d'un brun doré, environ 6 minutes.
4. Entre-temps, combiner le poulet, la salsa, le poivron vert, l'oignon rouge et le persil. Bien mélanger. Verser le mélange, le plus également possible, sur les tortillas chaudes. Cuire ou griller encore jusquà ce quelles soient chaudes, environ 3 à 5 minutes. Garnir de laitue, de tomates et d'une généreuse portion de crème sure. Servir immédiatement.

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